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世界遺産の旅 広島編 その3 [温泉・旅行]

旅の二日目は厳島神社参拝

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ここが入り口
さすがに大混雑してます


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中に入ると以外と混雑は
気にならなくて静か
のんびり参拝できます




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島全体が神の島として崇められ
陸地に建てるのはおそれ多いと
海の中に社を造ったそうです




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絵馬に気持ちを込めて
奉納してしました。


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心地よい空間で予定より
長居をしてしまいました。
ソロソロお昼
お腹がペコペコ


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ミシュランで紹介されたという
『牡蠣屋』という名の牡蠣専門店
少し待って入ることができました。
牡蠣屋定食をオーダー

「焼きがき」「大きな牡蠣フライ」
「牡蠣オイル漬け」「かきめし」
「牡蠣の赤出汁」「牡蠣屋の佃煮」
などなど 牡蠣三昧です


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追加で生牡蠣!
大きくて真っ白な身の
手前側『かき小町』
奥の牡蠣と比べると2倍以上!
ぷりっと臭みが全くなくて
海のミルクと呼ばれるのが納得の味
美味し過ぎてお代わりオーダー(笑)



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食後にロープウェイで
弥山に登りました。
標高535 mの古くから
信仰される神の山


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神社でのんびりし過ぎたせいで
山頂まで昇る時間が無かったけど
ロープウェイ終点駅からでも
眺めは最高!




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食べてみたかった『揚げモミジ』と
宮島地ビールを楽しんで


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千畳閣と五重塔を見たり


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町屋通りの景観を楽しみながら
干潮まで時間調整して
大鳥居に向かいました。


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干潮の大鳥居
砂の上に置いてあるだけです!
鳥居の中に重石を入れて
自重で立ってるそうです。

昔の人の知恵はスゴイ!

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世界遺産の旅 広島編 その2 [温泉・旅行]

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JR山陽本線 宮島口駅を出ると
すぐフェリー乗り場
向こう岸に大鳥居が見えて
気持ちが上がります!
 
この感じイタリアで
フィレンツェから列車で
ベネチアに行った時に
ちょっと似てるなぁ

『改札口出たらすぐ運河』
みたいな感じ

フェリーで10分程度で
対岸の宮島に上陸です。


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一日二回干潮時には
大鳥居の元まで歩くことが
できますが、到着した時は
ちょうど夕方の干潮時でした。

鳥居の見物だけして宮島口に戻り
ホテルにチェックイン
夕食後にホテルの船で
ナイトクルージング

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ホテルの桟橋から観光船に乗り
10分程度で鳥居付近に到着

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数時間前に歩いて見物した
鳥居の周りを船で廻り
下をくぐり抜けてくれます





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翌朝、宮島の上から
朝日が昇るのを眺めて


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ホテルのご厚意で朝食後に
波打ち際の露天風呂に
貸切りで入る贅沢な
ひと時を味うこともできて
いよいよ厳島神社へ♪

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世界遺産の旅 広島編 [温泉・旅行]

少し時間が立ち過ぎてしまいましたが
2月の出来事

いつか行ってみたかった
厳島神社に行ってきました。


まずは広島駅でお好み焼きランチ


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駅ビル『ekie』の中にあるので
移動中のランチに便利
数件あるお好み焼き屋さん中から
『麗ちゃん』をチョイス



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岩国駅からバスで約15分
バスを降りると
いきなり錦帯橋!
突然過ぎて心の準備ができてない(笑)


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橋を渡って城址公園を抜けて


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対岸の山頂に見えていた
岩国城まで行ってみました。




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天守閣から見下ろすと
城下町と錦帯橋とお城の
位置関係がよく解ります。

次はいよいよ厳島神社へ


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岩国駅から電車で
宮島口駅に移動
Suicaを使うようになってから
キップを手にする機会が
減りましたねぇ
なんか懐かしい

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自家製酵母のパン教室 豆乳白パン [自家製酵母のパン作り]

自家製酵母のパン教室
Espoir3n 4月のミックス酵母は
豆乳で作った白パンでした。


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酵母のパンは重くて硬いって
イメージを覆す柔らかさ
フンワリしてます。


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成形を変えてもう1種類
可愛いお花の形に
和三盆で炊いた粒あんと
桜の塩漬けをトッピング



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試食です。
フレッシュトマトのミネストローネ
ママレードのガーリックポーク
揚げジャガのマスタードマヨ



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白パンはふっくら
お花の成形はモッチリ
同じ生地なのに面白いです。


教室でコネて持ち帰った生地は
自宅で二次発酵


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成形はシンプルに
白パンにしました。


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そのまま食べても美味しいですが、
玉子サラダとハムと野菜を
モリモリ挟んで戴きまーす
美味しい朝ご飯で
元気に一日のスタート♪

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自家製豆板醤を使ってみた [クッキング]

2年前に作った自家製豆板醤
昨年、友人たちにお裾分けしましたが
残り1瓶の存在をすっかり忘れ
冷蔵庫のタナの奥の方で
2年も放置してしまいました。


過去記事はこちら




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恐る恐る味見みをしてみると
イイ感じに熟成してました。
トゲトゲしてない
マイルドな辛さ




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ひき肉、ニンニク、長ネギ
生姜を炒めて
オイスターソースと
中華スープで伸ばしたところに
豆板醤をちょっと入れて



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茄子とピーマンを素揚げにして



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油を切ったらフライパンに投入



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混ぜ合わせてとろみを付けて
自家製豆板醤の麻婆茄子
完成です!

爽やかな辛みで
なかなかのお味でした♪

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食品サンプル時計 [自家製酵母のパン作り]

ネットで見つけて一目惚れ♪
こんな時計を買っちゃいました。

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本物と間違えそうにリアルな
食品サンプルのトースト時計

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フックで掛けて
壁掛けにしたり
スタンドを使って
置き時計としても使えます。


おもちゃみたいな時計ですが
電波時計だったりして
以外とこだわりの作りをしてます。

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晴海埠頭公園 [その他]

<(_ _)>すみません。
下書き保存のつもりが
間違って公開してました。[ふらふら]


東京湾の晴海埠頭のターミナルで
面白い写真が撮れると知って
出掛けてみました。


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カモメがたくさん水浴びして
のどかな風景です。

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レインボーブリッジ
東京タワーを背景に
風で回るオブジェが
水面に写ってキレイです。


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この公園、オリンピック選手村の
建設現場のすぐ隣にあります。


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こんな写真撮りながら
のんびり遊んできました。


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東京都が管理する立派な施設ですが
現在営業中止のようです。
見学は可能なので
逆に人が少なくて穴場かも

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nachic さんのお料理教室に参加しました [クッキング]

原因不明なのですが、ソネブロにログイン出来なくなってしまいまして
久しぶりの更新が大晦日になっちゃいました。[もうやだ~(悲しい顔)]


という訳で、今年最後の記事は
12月頭に開催されたnachicさんのお料理教室
クリスマスメニューに参加のお話


手軽に簡単に作れて
で華やかなお料理の数々
とっても美味しかったです

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メニューは
春巻きスティック
たこのタパス
牡蠣とサンマのフリット
ラビオリ風スープ
ローストビーフベリーのソース
自家製パンとデザートも付きます


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タコのタパスは
食べやすいスティックタイプ


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牡蠣とサンマのフリットは
香ばしく揚げた牡蠣とサンマの
サラダ仕立て


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春巻きスティックは
長ネギとチーズを使った
ビールに合う一品!
簡単なのに旨すぎです。


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失敗しないローストビーフ
温度管理が肝だったんですね!


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クリスマスメニューの完成です。



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シュワシュワのスパークリングを
開けて貰って試食スタート♪


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ラビオリ風スープは
なんとギョウザの皮を利用してます。
和素材なのにちゃんとイタリアン♪



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美味しい料理を
好きなだけお皿に取り分けて
頂きまーす。


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デザートまでついて
楽しくおしゃべりしながら
幸せなランチタイム

nachicさん、いつもありがとうございます。
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自家製酵母のパン教室 パンブリエ [自家製酵母のパン作り]

自家製酵母のパン教室 Espoir3n
11月のミックス酵母のレッスンは
パンブリエでした。

その昔、航海に持って行くための
保存性の高いパン作ったのが
始まりという食事パンです


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加水低めのガッツリした生地
飾りのクープが面白い


ミックス酵母のレッスンは
1つの生地で2種類のアレンジが
勉強できるように変わりました。
自宅で工夫するヒントになって嬉しい♪


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今回のアレンジは、マロンクリームと
チョコレートを使った甘いパン


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サイドディッシュは
おしゃれなプレートに載せて
アフタヌーンティー風


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各自でお皿に取分けして頂きます
スパイス、赤ワイン、トマトなど
手作りのソースで煮込んだ
バーベキューポーク

お肉がホロホロとほぐれて
焼き立てパンにトッピングすると
めちゃ旨です!


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こだわりのチョコレートと
手作りマロンクリームの
アレンジパンもとっても美味しくて
デザート的な味わいです。


教室でコネて持ち帰った生地は
本当は当日焼き上げたいのですが
スケジュールの都合上
冷蔵庫で発酵調整して
二日後に焼きました。


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酵母が弱ってしまわないか
心配でしたが、無事に焼き上がり
ホッとしました。


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バルミューダトースター リコールです [自家製酵母のパン作り]

体調をお気遣い戴いた皆さまに
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
お陰さまで、ほぼ回復致しました
こらからは、無理をし過ぎないよう
気を付けるようにします。[ふらふら]



一部のパン好きの間で話題の
バルミューダ トースター
2015年12月の記事で購入のご報告

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https://fuwa-fuwa-panda.blog.so-net.ne.jp/2015-12-14


その後、購入のお知らせを
くださったパン好きの皆さま
その後、美味しいトーストを
楽しんでいらっしゃいますか?

私が購入したサイトから
初期型のバルミューダの一部に
スチーム機能の不具合と、
ごく稀に漏電に至る可能性もある
とのことでリコールの報告が届きました。


対象製品は、2015年発売
2017年1月生産終了の初期モデル

型番 K01-KG
K01-WS
K01-GW

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型番は本体裏側に表示されています。


もし該当していた場合には
メーカーウェブサイトで手続きすると
無償交換してもらえます。

https://www.balmuda.com/jp/support/notice/toaster-program-2018/?utm_source=offline&utm_medium=dm&utm_campaign=toaster-program

ちなみに、私と友人2人も
リコール対象製品でした。
不具合が起きていなくても
念の為お早めの確認をお願いします。

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