ホットドッグ？

こんなホットドックはいかが？

マスタードで味付けしたキャベツとウィンナーを
編み込みしたホットドッグです。



キャベツは、レンジで1分半加熱して
マスタード、塩、こしょうで味付け

ウィンナーも加熱してからカット



生地を長方形に伸ばします。
まず、十字に麺棒を当てます。



次に、転がして伸ばしますが、
最後まで伸ばさない。
これ大事！
この部分で角を作ります。

次に、麺棒を垂直に当てて横方向へ伸ばします。
ぷっくり大事に残した部分が、広がって長方形が
出来上がり！




キャベツとウィンナーを載せて
両サイドを、左右同じ本数の切込みを入れて



左右の短冊を抱き合わせて
軽くくっつけます。



最後まで閉じたら出来上がり




一回り膨らんだら、二次発酵終了



230度で、13分焼きました。

外側は、カリッとして
中は、もっちり、しっとり

ガブッと豪快にかじって食べたい
美味しいホットドックの出来上がり

コメント 16

すごい♪お店で売ってるホットドッグみたいです!!ε=(ノ･∀･)ノ
すごい!!すごい!!!!買いたい♪
キャベツも、めちゃ味を想像しちゃいました♪
by いっちゃん (2010-12-27 08:50) 

キャベツが絶対おいしいと思います！！
私も今度は入れてみよって思いました。
いつも参考にさせて頂いてます、ありがとう
ございますね！
by ぱんの日 (2010-12-27 10:36) 

わ！すごく綺麗ですね。
キャベツまで入っているのですね。シュークルート？
美味しそうで、一ついただきたいです♪
by nachic (2010-12-27 17:29) 

これは、とってもおしゃれなホットドックですね！
美味しいコーヒーといっしょにいただいてみたいです♫
私は、２本セットでお願いしまーす！！
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-12-27 21:36) 

わー！美味しそう！
キャベツ入りなんですねー。
ホットドッグに絶対合う！
たべたーい。
by お散歩パンダ (2010-12-27 21:37) 

こんばんは(^_^)
ウィンナー入りのパンは大好きでよく買いますが
すご～い♪綺麗に出来るものですね～☆今回も
感動しています。私も２本セットでお願いします♪
by プースケ (2010-12-27 22:13) 

始発で東京へ・・・って時は、
必ず新幹線駅構内の喫茶コーナーで
ホットドックとコーヒーを・・・
それが楽しみの一つになっているくらい大好き人間としては
このドック、
無茶苦茶食べやすそうで
美味しそうに思え・・・

　　仕事納めの最終日
　　一人、仕事の段取りをしていながら拝見し
　　お腹を鳴らしています・・・・・
by miopapa (2010-12-28 19:02) 

ナイス！
これ、売れますわ(^O^)
さっそく、うちのパン担当に作らせます！
by Bin (2010-12-28 23:19) 

◆いっちゃん　さま
そうなんですよ～
このキャベツがメチャ旨なんです。
ウィンナーからジュワ～と味が染み出て
とっても美味しいですよ♪
by YOU (2010-12-29 01:14) 

◆ぱんの日 さま
粒マスタードが美味しいです
軽く塩コショウで味を調えるだけ
キャベツだけ食べても美味しいんです♪

by YOU (2010-12-29 01:16) 

◆nachic さま
酸っぱくないシュークルートみたいな感じですね
粒マスタードのほのかな酸味だけなので
食べやすいかも～（＾＾
by YOU (2010-12-29 01:19) 

◆mhirochiki さま
どんどん売れてますね～
３本オーダー入っちゃいました（＾＾）ｖ
コーヒーと一緒がいいですね。
by YOU (2010-12-29 01:21) 

◆お散歩パンダ さま
キャベツたっぷり入ってますよ
野菜も取れるお惣菜パンです。
by YOU (2010-12-29 01:23) 

◆プースケ さま
ウィンナーパン美味しいですよね
キャベツが入るともっと美味しくなります。
2本オーダーありがとうございます（＾＾）♪
by YOU (2010-12-29 01:25) 

◆miopapa さま
駅のホットドッグですか～
なんだか美味しそうだわ
ケチャップたっぷりがいいな♪
このホットドッグにもケチャップ使ってみたいです。
次回挑戦だわ♪
by YOU (2010-12-29 01:27) 

◆Bin さま
あはは
売りますか～？！
ガッツリ儲かりまっせ（＾＾
by YOU (2010-12-29 01:28)