カフェロール

月に１度のお楽しみ
パン教室に行ってきました。

今日のメニューは、『カフェロール』
全粒粉を混ぜた生地に、マーブル状にインスタントコーヒーを
混ぜ込み、ひも状に伸ばしてねじり、
更にバラの花のように渦巻き状に丸く成型します。

焼き上がりにコーヒーアイシングをして
１分間焼いて水分飛ばして出来上がり
アイシングが、カリカリっとしてるんです。

ほろ苦いコーヒー味のふわふわ生地に
甘いアイシングが絶妙

大勢で受ける授業はやっぱり楽しいです。
S先生も絶好調
マシンガントークのようなレシピ説明で
ぼやぼやしてたら、ついていけません。



同じクラスのほかの生徒さんが作っているメニューの
作り方を横目でチラチラ盗み見て、かわいいパンの作り方
２種類も覚えてきました。

技は盗んで覚えろ！
職人の基本ですよね(笑)

味見もさせてもらったし、作り方もだいたい分ったので、
今度作ってみまーす。

コメント 16

たっぷりのアイシングが美味しそう～。
by angie17 (2010-09-11 00:21) 

カフェロール♡
コーヒー好きの私には、たまりませ～ん♡
S先生のマシンガントークは、頭も活性化されて良いですね！
＞技は盗んで覚えろ！
(＾-＾ゝ了解です!!　(mhirochiki)

by hirochiki (2010-09-11 06:25) 

このパン、おいしいですよね～。
大好きです。
プレゼントにも喜ばれますし。
by おふう♪ (2010-09-11 14:52) 

◆angie17 さま
アイシングのコーヒーを濃い目に入れてあるので
甘くてほろ苦い大人のアイシングなんです♪
by YOU (2010-09-11 16:20) 

◆mhirochiki さま
コーヒー好きな方なら、絶対好きな味ですよ
たっぷりのブレンドコーヒーと一緒に
朝ごはんに最高です。
S先生は、背中にも目があって、
背面で変なことやってると、マシンガントーク中でも
『ほら～、違うでしょ！』と激が飛びます。(^_^;)
by YOU (2010-09-11 16:26) 

◆おふうさま
コーヒー味のパンでしょ！
なんて思っていたら、思っていたより美味しくて
あっという間に食べちゃいました。
プレゼントにいいですね。
by YOU (2010-09-11 16:28) 

良いですねぇーー　刺激がある　パン教室。
私も体育会系と　呼ばれていますが
横目で技を盗むYOUさん、好きだなぁー。
by ami (2010-09-11 18:09) 

これこれ、作りたかったのよね~（＾０＾）
コーヒーのアイシングを焼くとは・・・
な～るほど(^_^)v
美味しそう❤❤❤
by tama (2010-09-11 22:09) 

コーヒー好きです！アイシングも好きです！
このパン、絶対好きだ～。
お供は牛乳かなっ♪
by お散歩パンダ (2010-09-11 22:14) 

◆ami さま
体育会系パン教室！気合入っていいですね。
とっても私好みだわぁ(*^_^*)
ami さんも背中に目がついてて
常に3～4人まとめて視界に入れて
チェックしてそうです。(笑)
by YOU (2010-09-11 23:20) 

◆tama ちゃま
かわいい成形だし、美味しいし
アイシングしてるわりに甘過ぎないし
カフェロール美味しいよ
今度作り方伝授しますね♪
by YOU (2010-09-11 23:23) 

◆お散歩パンダ さま
お供は、牛乳かぁー！！
なるほど、それいいですね。
思いつかなかったなぁ
このパン、ほんのりコーヒー味って感じじゃなくて
思いっきりコーヒー味なので
牛乳と相性バッチリだと思います。

by YOU (2010-09-11 23:26) 

技は盗んで覚えろ。
職人魂ですね♪
by kotobukimaru (2010-09-12 10:47) 

◆kotobukimaru さま
へなちょこ職人ですが、盗むのは上手です。（笑）
by YOU (2010-09-12 16:42) 

今月、私も習うハズだったカフェロール！
シーズンに逃げてしまいましたが、目の前の方が作ってました。
アイシングしてからさらにオーブン、というのを見て、
これなら食べやすそうだな、と納得。
おいしそうだったので、習うのが楽しみです♪

by forever_easy (2010-09-12 21:21) 

◆forever_easy さま
普通のアイシングって、すぐに消えてしまうのですが
これは、結構時間がたっても残ってました。
成型も楽しいし、しっとりフワフワの生地で、
とっても美味しかったですよ

by YOU (2010-09-13 23:34)