自家製酵母のパン教室 イタリアンフリット

自家製天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ（エスポワールサンエヌ）
7月のミックス酵母は、イタリアン酵母で作る
カルツォーネ『イタリアンフリット』でした。

先月の『トゥルドゥ・ルバァン』に引き続き
イタリア産小麦を使ってます。


高温で一気に揚げたイタリアンフリットは
モッチリ甘みのある生地に
サラミとモッツアレラがタップリ

バルサミコドレッシングのサラダと一緒に
試食ですよ～っ　



ぷっくり膨らんだお腹をナイフで
サクッと切ると



中からとろりと、モッツアレラが流れ出て
ヨダレがでちゃう～っ



バルサミコドレッシングのサラダを中に詰めて
パクッと頂きます。


うんま～ぁい
これ、絶品です！！
我が家の定番になりそうです。

でも、イタリアの小麦粉って、
手に入れ難いんですよね

ネットで探してみます！

コメント 6

これまためっちゃおいしそうですね！
自分も昨晩、ルッコラ＆バルサミコでサラダ作っておりました♪
by お茶屋 (2012-07-24 11:57) 

ぷっくりと膨らんだお腹がとっても魅力的ですね。
目からも元気をいっぱいいただけそうです！
ところで、また暑さがぶり返していますので
くれぐれも熱中症にはお気をつけ下さいね。

by hirochiki (2012-07-25 18:52) 

えっ？
中国小麦・・・？
次回、持って帰りましょうか（＠＠）？
by 淳司 (2012-07-26 20:51) 

◆お茶屋さま
ルッコラ＆バルサミコサラダ
美味しいですよね～♪
それにしてもお茶屋さんの食卓
オシャレですね（＾＾
by YOU (2012-07-28 14:58) 

◆mhirochiki　さま
すみません。
またチーズですね（＾＾；
でも、この生地はとっても美味しいので
具なしでも、野菜だけでも大満足ですよ～♪
by YOU (2012-07-28 14:59) 

◆淳司さま
ひょえ～（＠＠；
それだけはご勘弁を！(笑)
by YOU (2012-07-28 15:00)