自家製酵母のパン教室 デニッシュ パン・ド・ミ

エスポワールのミックス酵母のパンレッスンに参加しました。
2月のメニューは、ゆず酵母のデニッシュ・パン・ド・ミ
リッチなデニッシュ生地を使った
食パン形のお食事パン



レッスンでは、試食用に一人ずつ
カップに入れて焼いています。
この形もいいなぁo(^-^)o



暖かい色合いの八重咲きの
チューリップとエスカルゴ♪
可愛いいなぁ



試食は、チョコアイスとフルーツ盛り合わせ
女子力アップしそうなプレート



重たくなりがちなデニッシュが
サクッとして、軽い口当たりなのは
このきれいな内層のお陰なのてすね



教室でコネて、自宅に持ち帰った生地は
三つ編みにしてパウンド型で
大きくやきました。

苦手な折り込み生地なのに
天ぷらにならずに、サクサクっと
軽く焼き上がりました。

私もやれば出来るんジャン(^｡^;)




ところで昨日　13000nice！　頂きました。
押してくださったyam さま　
どうもありがとうございました。

コメント 14

13000nice☆おめでとうございます！！
by お茶屋 (2013-02-21 10:17) 

13000niceおめでとうございます。凄～い！！
デニッシュ大好きです♡
カップに入った丸いのも、三つ編みもかわいいですね。
難しかったですか？

by tomotomo (2013-02-21 19:55) 

カップに入っているのもかわいいですね～♪　可愛いカップにするのも楽しめそうです(^^)
by 母ちゃん (2013-02-21 23:40) 

13000nice！達成、おめでとうございます。
by ぽちの輔 (2013-02-22 08:30) 

ほほー（●＾o＾●）カップで焼くのですね。
デニッシュのサクサク感が伝わって来ます♪
テーブルも素敵ですね♡♡
もうチューリップが...( ´艸｀)
by φ（・ω・）かきかき (2013-02-23 02:58) 

13,000nice!おめでとうございます！
チューリップが春を感じさせてくれますね。
自宅に持ち帰られた生地で作ったパンも大成功だったようで何よりです♪
by hirochiki (2013-02-24 07:43) 

軽そうで危険なデニッシュですね♪
13000nice、おめでとうございます(*´∀｀*)
by nachic (2013-02-24 12:42) 

◆お茶屋さま
いつもありがとうございます♪
これからもどうぞよろしくお願いします(^^)/
by YOU (2013-02-25 09:08) 

◆tomotomo さま
ありがとうございます(*^^*)
工程の一つ一つの間に
ゆっくりと時間をかけてあげるので
一日半かかりましたが
のんびりできるので、割と楽でした。
焼き上がり時間を読むのが
一番難しいかも(笑)
by YOU (2013-02-25 09:12) 

◆母ちゃんま
カップに入ったデニッシュって
可愛いですよね
でも、バターが溶け出したら
天ぷらみたいになっちゃうので
自分で作るときには、
ちょっと緊張しそうです(^｡^;)
by YOU (2013-02-25 09:14) 

◆ぽちの輔さま
節目を感じる時って
なんだか嬉しいですよね
ありがとうございます(*^^*)
by YOU (2013-02-25 09:15) 

◆φ（・ω・）かきかき さま
バターの量が多いので、失敗すると
脂っこくて食べれたもんじゃありません。
サクッとした美味しいデニッシュが
作れるようになったら
記念パーティー開きたいくらい
失敗作を作り続けてます(^^ゞ
今回は、まぁまぁの出来でした。
嬉し～い！
by YOU (2013-02-25 09:20) 

◆mhirochikiま
ありがとうございます
チューリップを見ると春を感じますよね(*^^*)
これを期に、デニッシュ苦手を克服したいです！

by YOU (2013-02-25 15:31) 

◆nachic さま
ありがとうございますo(^-^)o
ホントにこれは危険物ですよー
カロリー爆弾です。(笑)
by YOU (2013-02-25 15:33)