イチジクのコンポート

この季節に食べたいもの
いろいろあるけど、毎年作るのが
イチジクのコンポート




スーパー閉店間際に半額の
イチジクをゲット♪

赤ワインと水半々
レモンの輪切りと砂糖少々
スパイスを入れて
皮が柔らかくなるまで
コトコト煮込む
かなり前に、musashi さんのブログで
覚えたレシピの適当バージョン







ちょっと色が悪くなっちゃったけど
シナモンとクローブの香り
レモンの酸味も効いて
今年も美味しくできました。





この日の夕方、地元のイタ飯屋さんで
結婚祝いのディナー
イタリアのヌーボーワインで乾杯♪




料理の写真を撮り忘れるという
有り得ない失態(^_^;)
美味しいお料理たくさん頼んだのに
桜エビのパスタの写真しかありません。




この日のドルチェはなんと！
『イチジクのコンポート　
ゴルゴンゾーラのジェラート添え』
プロの味には、かなわないけど
私のコンポートも悪くないわ(^_^)v

お腹いっぱい美味しいディナーを
楽しみました。

コメント 12

ラ・フランスで作ったことあるんですが、
イチジクも美味しそうですね。
イチジク食べれるのほんのわずかな期間ですし。
売ってるの見つけたら作ってみようかな♪
by みち (2014-11-04 23:33) 

イチジクのコンポートって、上品なお味で大好きです♪
結婚記念日、毎年ちゃんとお祝いするんですね。ラブラブ〜♪
おめでとうございます(*＾∇＾)ﾉﾟ･*:.｡.☆
by nachic (2014-11-04 23:44) 

ますますラブ度アップですねーー。
イチジクコンポート、皮付で作るのかー？
以前、皮むきで作ったら、ホニヤっとしました。
by ami (2014-11-05 10:57) 

お食事は写真を撮り忘れるほどおいしい、ってことですね♪　素敵な記念日ディナーだったんでしょう。おめでとうございます(^^)
by 母ちゃん (2014-11-05 20:28) 

イチジクのコンポート
　とても素敵(^^)/
イチジク　貰うのだけども作った事がないわあ
　（タルトも難しそうでねえ）

　食事　確かに忘れます((+_+))　デザートが特に
　食べてからしまった！です
by ミーミー (2014-11-07 18:36) 

イチジク、綺麗ですね～
これを半額でゲットって、日ごろの行い？

結婚記念でディナー、いいなぁ。
お料理の写真見たかったな♪
by kotobukimaru (2014-11-11 13:41) 

◆みちさま
ラフランスのコンポートも
いいですねぇ！！
これから安くなってきますよね
作ってみようかな♪
by YOU (2014-11-13 13:28) 

◆nachic さま
いゃ～そんなラブラブ
なんかじゃないんですよ　
美味しいもの食べたいから
理由つけてる感じです(^_^;)
by YOU (2014-11-13 13:29) 

◆ami さま
皮ごと煮ても柔らかく
なりますよ
30分くらいコトコトでOKです！
by YOU (2014-11-13 13:31) 

◆母ちゃんさまありがとうございます。
食べ終わってから、あー写真！！
って慌てても、後の祭りでした。(笑)
by YOU (2014-11-13 13:32) 

◆ミーミーさま
イチジクのコンポーネントは
本当に簡単ですよ～
頂いたときに是非お試しください♪

by YOU (2014-11-14 07:01) 

◆kotobukimaru さま
値下げを狙って閉店間際に
襲撃？することが多いので
行いが良いというより
執念ですね(笑)
by YOU (2014-11-14 07:06)