サイタリーフェスタ2015 その１

9月27日（日）
さいたま新都心　ブリランテ武蔵野で開催された
SAItaly FESTA 2015 に行ってきました！

近所のイタリア料理店　『イル・モンド・ピッコロ』の
金田シェフがお手伝いに行くということで
紹介してもらえました。



日本ソムリエ協会　主催
イタリア料理協会と
バーテンダー協会の協力で開催する
豪華なイベント！



一流シェフの作るイタリア料理と
料理に合わせた美味しいワインが
350名限定で楽しめるんです。




参加者全員で 『ジェイオ プロセッコ』 で乾杯
立食ですが、ホテルのスタッフさんが
とても気を使ってサービスしてくれて快適です。



まずは『北イタリアの前菜盛り合わせ』から



続けて『南イタリアの前菜盛り合わせ』



チーズコーナーも充実してます。

なんとゴルゴンゾーラ　丸ごと！
こんなに大きいんですねぇ
初めて見ました。



ペコリーノ、タレッジョ、グラダパダーノ
高級チーズが食べ放題！



ハムとオリーブも色々



プロシュートもスライスしてくれます。




ステージ上のライブキッチンでは

『アルポルト』の片岡譲シェフ
『リストランテオガワ』の 小川洋行シェフ
『ピアットスズキ』の 鈴木弥平シェフ
『イル・デジデリオ』の 佐藤新一シェフ

楽しく解説しながら、パスタ作りの腕を披露



片岡シェフの『リコッタチーズとトマトソースのペンネ』
濃厚なソーズとペンネが絡みあって
美味し～い



小川シェフの『パルミジャーのチーズカリフローレのクロゼッティ』
一枚一枚、丁寧に型押ししたオシャレなパスタ
モチモチっとして美味しい♪
パルミジャーノチーズのソースが激旨ぁ～





鈴木シェフの『ゴルゴンゾーラと白舞茸のファルファッレ』
舞茸の風味が効いたクリームソースが
リボンのパスタにたっぷり絡んで
こんな美味しいファルファッレ初めて食べたかも



佐藤シェフの『ペコリーノトスカーノ　仔羊ラグーのピーチ』
もちもちとコシの強いピチと
仔羊とペコリーノチーズの相性もばっちり
ちょっとワイルドな味わい。


それぞれのパスタにマリアージュされたワインと
一緒に楽しむことができるんです。


どのパスタも一つ一つ手間をかけた手作り
合わせているチーズも絶妙です。


美味しい料理はまだまだ続きます
長くなりそうなので、その２で紹介します

コメント 4

すごい豪華なお料理ですね～。チーズもそろっていてびっくり！　食べ放題だなんて、素敵すぎます♫
by 母ちゃん (2015-09-30 06:15) 

これはまた、すごいですね！
ワインが進んじゃったんじゃないですか？
by nachic (2015-10-02 14:40) 

◆母ちゃんさま
お店で食べたら手の出せないお値段の
美味しいお料理とワインとチーズ！
幸せなランチでした♪
by YOU (2015-10-04 10:18) 

◆nachic さま
そうなんですよ
どのワインも美味しくて
つい飲みすぎちゃいました。(^^;)
by YOU (2015-10-04 18:37)