ブラッドオレンジカスタード

オレンジリキュールがたっぷり入ったカスタードクリームの上に
オレンジのコンポートを載せた『オレンジカスタード』です。



軽めのサックリ生地にカスタードたっぷり
オレンジリキュールも入って、オレンジ風味が最高！



オレンジは、マサヨちゃんにもらった周防大島産のノーワックスオレンジと
通販でGetした、国産ブラッドオレンジを使いました。
電子レンジを使って、簡単コンポート



カスタードクリームも、電子レンジで簡単なんちゃってカスタード



生地にたっぷり載せて二次発酵




オレンジとアーモンドで飾り付け



210度　12分焼いて出来上がり



オーブンから、オレンジに香りが広がって
柑橘好きな人間にはたまら～ん


国産ブラッドオレンジは、皮が薄くて糖度が高いので
とっても美味しかった

生産量が少ないので、国産を見たのは初めてです。


【なんちゃってカスタードクリームの作り方】
　1.卵黄1個をボールに入れて、砂糖30ｇを入れて泡立て器で混ぜる
　2.薄力粉15ｇを、茶漉しでふるって入れる
　3.牛乳100ccを、2～3回に分けて入れる
　4.耐熱容器、（ジップロックなど）に入れ、ラップをして　電子レンジ500w　1分半
　5.ムラができているので、均一に混ぜる
　6.再び、電子レンジ500ｗ　1分
　7.均一に混ぜて、バニラオイル（エッセンス）などを入れる
　　　今回は、ここでオレンジリキュール（コアントロー）を入れました。
　8.保冷剤などで、一気に冷やしてでき上がり

あっと言うまにできて、意外と美味しいので
どうぞお試しください。

コメント 20

オレンジ二種類のコントラストがいいですね｡カスタード作りはむつかしいイメージが有るんですが、レンジで簡単に出来るんですね！
by y-gon (2010-04-04 06:38) 

カスタードとアーモンド、そしてオレンジのコラボパン、
是非、食べてみた～～い♡
昨日は、土曜日だというのに、めずらしくランチがご飯でした。
今日のお昼は、絶対にパンを食べます（＾ｕ＾）　（mhirochiki）
by hirochiki (2010-04-04 07:06) 

めっちゃ美味しそぉぉ❤
私もそんなパンが焼けたらなぁ(*^_^*)
ポチッ！
by hina (2010-04-04 08:58) 

オレンジのよい香りがするんでしょうね～。おいしそうに焼き上がりましたね(^^)
by 母ちゃん (2010-04-04 10:55) 

◆y-gonさま
なんちゃってカスタード簡単ですよ
記事の下に作り方書いておきますね。
良かったら作ってみてください。

by YOU (2010-04-04 16:21) 

◆mhirochiki　さま
ランチにパン食べられましたか～？
私は、お花見行ったのに、お花見弁当ではなくて
なぜかラーメン食べました。（笑）

by YOU (2010-04-04 16:29) 

PEN はお休みですか(笑)
by Osamu (2010-04-04 18:37) 

なんちゃってカスタード。参考になります｡お鍋で作ると、ダマになりやすいんですよね～。レンジなら大丈夫かも。
by y-gon (2010-04-04 20:53) 

オレンジとカスタード！
大好きな組み合わせです。
自分でこういうパンが作れるようになりたいなぁ。
修行しなきゃ・・・。
by お散歩パンダ (2010-04-04 22:03) 

◆hina　さま
ありがとうございます。
オレンジ風味と甘さ控えめのカスタードクリームが
とっても美味しいですよ（＾＾）
by YOU (2010-04-04 23:41) 

◆母ちゃん　さま
オレンジの香りと、アーモンドの香ばしい香りの
両方が混ざってとっても幸せな香りです。
by YOU (2010-04-04 23:44) 

◆y-gonさま
電子レンジから出してから、よーく煉ると
艶が出て美味しくなりますよ
頑張ってくださーい♪
by YOU (2010-04-04 23:50) 

◆Osamu さま
PEN活躍してますよー
花見行って、写真撮って
帰ってきてパン焼いて、写真撮って
カメラの取説も読まなくちゃいけないしー
忙しいーっ！　（＠＠；

あっ、1枚目の写真　PENです。
by YOU (2010-04-04 23:52) 

◆お散歩パンダさま
見た目が派手なのですが、作り方は簡単ですよー
生地を丸く伸ばして、具を載せるだけでーす（＾＾）ｖ

by YOU (2010-04-04 23:55) 

本気で美味しそうですー（涙）
オレンジ風味万歳～♪

by musashi (2010-04-05 00:05) 

やっぱ1枚目はPENでしたかーっっ!!　やられたー(笑)
ケイタイTELカメラもコンデジも必要十分だと思ってますが、
歪みとかボケとか色々気にしだすと一眼が素敵ですぅ～

カメラオタクは理屈で考えすぎます...　ハイ...
でも、ほんとに写真に必要なのは「撮ろう」とか「残そう」といった、
意思・意志なのですよねぇ。

ようやく??　そろそろ??　カメラオタクを卒業して、写真オタクに
なりつつあります(笑)

by Osamu (2010-04-05 21:10) 

◆musashi さま
オレンジのコンポート、使った量より
つまみ食いした量の方が多いかも(^^ゞ
だって、美味しいんですもの～
by YOU (2010-04-05 22:32) 

◆Osamu さま
コンデジも使いこなせないのにデジイチに手を出して
今更ながら、イメージ通りに撮ることが
こんなに難しいんだって思い知らされてます～
もうカメラのせいに出来ないしねぇ
困った困った！
by YOU (2010-04-05 22:41) 

ほーんと良い香りがしてきそう。
国産のブラッドオレンジが有るのですね。
たべてみたいです(^^)。
by mei (2010-04-07 12:53) 

◆mei　さま
外国産のブラッドオレンジと違って
色にムラがあるんですが
甘くて、薄皮が剥けないくらい薄くて
とっても美味しいオレンジでした。

by YOU (2010-04-15 00:55)