TAMAの生イーストデビュー

お久しぶりです(^O^)
この連休に作った子供たちを紹介しま～す。
ＹＯＵちゃまに分けてもらった生イーストで作ってみたの(^^)v
生地がふんわり出来て、次の日でも硬くならなくてとってもいい感じ＼(^O^)／

コメント 8

どれも美味しそうですね～♪
生イースト、やっぱりドライとは違うのでしょうか。
次の日もふんわりって素晴らしい☆
by luckystream (2010-05-06 15:43) 

ドライより香りも穏やかですよね？
でも　生は賞味期限が　短いからなかなか使えません。
YOUさんは　何処でお買い上げですか？
by ami (2010-05-06 20:13) 

☆　luckystreamさま

ドライとは違う気がします。
もっちりふわふわです（＾０＾）
発酵が進むにつれて香りも気にならなくなって
焼くと全然です。　甘い香さえ感じます♪
ハマリそうです(^_-)-☆
by tama (2010-05-06 20:23) 

☆　amiさま

そうですね・・・賞味期限が短いですね。
今回は粉２５０ｇに対して4回分位だったので
頑張ってみましたが(^^ゞ
冷凍が出来るといいのに・・・・♪
yuoちゃまはたぶんクオカで購入したと思います。
by tama (2010-05-06 20:30) 

◆ami　さま
生イーストは、クオカで100g単位で売ってました。
届いた時に、残り10日くらいの消費期限になっていたので
焦って使いまくりました。
それでも使いきれないので、友人のtamaちゃまに
お裾分けしたのでした。
期限切れて2週間くらいは、問題なく使えましたから、
実質の使用期限は、３週間くらいかな？
期限が切れて3週間過ぎたら、急に発酵が鈍くなりましたが
時間をかけてなんとか使えてます。（笑）

by YOU (2010-05-07 00:04) 

おいしそうなの、いっぱい焼いたね。
生イーストは、甘いパンや全粒粉のパンにも良かったよ
2日たっても、もっちり感が残っていてパサつかないの！
使用量を少し控えて、ゆったり発酵させると
更にいい感じになるみたいだね。
生イースト、また買ったら半分ッこにしようーねー
by YOU (2010-05-07 00:10) 

甘いパンもパサつかないのね・・・いいね～（＾０＾）
また買ったらおせーてね(*^^)v
今度は、全ｒｙ
by tama (2010-05-07 17:59) 

・・・勝手にupされちゃったので続きです（ToT:)
今度は、全粒粉や甘いパンを作ってみるわ(^_-)-☆
by tama (2010-05-07 18:03)