天然酵母のバケット(*^□^*)

梅雨だというのに… 暑いですね

YOUちゃまに教わりながら葡萄の酵母を育てて…

イーストと違って、ゆったりパンを作る事が出きる酵母パン
やさしいパンが焼き上がりました(^O^)

今回は、酵母で始めてバケットを焼いてみました(^^ゞ
色々反省点はあるものの、やっとふわふわに載せられる物が出来たかなぁ〓と自画自賛ですが、もっちりズッシリ出来上がりました。

今度、YOUちゃまに味見をしてもらいたいなぁ(^Q^)/^

コメント 4

今年の梅雨は、急に暑くなったので大変ですよね。
もっちりズッシリのバケット、いただいてみたいです♪
体調を崩しやすい時期ですので、TAMAさんもお体にご自愛下さいませ。
(mhirochiki)
by hirochiki (2011-07-02 15:53) 

おっ！クープがいい感じに開いてるね～
私は、いまだにタレパンダみたいになっちゃうの
横にダレるんだよね～
お見事です♪

by YOU (2011-07-03 18:09) 

♪　hirochikiさま

ありがとうございます❤
このまとわりつく暑さはなんとかならないでしょうか・・・
暑いのは　とっても苦手です(>_<)
でも、パンを作っている時は暑さは
和らぎますね(^^ゞ

by tama (2011-07-03 22:08) 

これが作るたびに違うのよ･･･(>_<)
安定してこのクープが出るといいのだけど
クラムもまだまだでしょう・・・？
でもね、もっちり美味しかったわ～
あっ、生地がダレない程度に水分量を調節
してるし、今回はHBで捏ねてます(^^ゞ
捏ねるの便利だよ～♪
by tama (2011-07-03 22:20)