長ネギのピザ 作りました

先日、珍しいイタリア産の小麦を戴きました。

イタリアって言ったら、ピザですよね～



『　長ネギとサラミの和風ピザ　』
トマトソースではなく、お醤油の元　もろみ　を使っています。

トロけたチーズとお醤油って、合うんじゃないかなぁ？
そんな単純なイメージで作りましたが
これがメチャ旨ぁ～い

大ヒット作になりました。　
って、いつもの自画自賛　（笑）





これがもろみ、　おしょうゆの実　って商品名です。




伸ばしたピザ生地に、しょうゆの実をぽとぽと垂らして
そこに白髪ネギを載せていきます。

更に、ケッパーとアンチョビをミンチ状にしたものを載せました。





セミドライのサラミとズッキーニも載せて
オリーブオイルとタラリと掛けて
モッツアレラチーズを載せて




余ったネギもドーンと載せちゃいました。




300度に余熱を入れた石釜オーブンで
14分で、パリッと焼き上げました。


イタリア産小麦は、サクッと軽い食感なのに
小麦の味がしっかり感じられます。

何も付いていない耳の部分が、とっても美味しい


もろみとネギとチーズが絡まった味は
想像以上の美味しさで、
暑さも忘れる幸せランチになりました。

イタリア小麦最高だぁ～

コメント 16

もろみ！　良いですね～。
以前、秋田に行った時に、（味噌＆ゴマ味の和風ピザ）を食べたのですが、それを思い出しました。
もろみや味噌って、小麦粉に合うんですね。
by angie17 (2011-07-17 18:33) 

いいですねー。美味しいに違いない！
もろみでピザか。真似してみたーい。
もろみがあれば、お家に大量にあるキュウリの消費の手助けにもなるかしら。
イタリア産小麦のピザ耳食べてみたいなー。
by お散歩パンダ (2011-07-18 20:38) 

おぉ！この和風ピザ、めっちゃおいしそうですね〜♪
by お茶屋 (2011-07-19 14:45) 

トマトよりももろみの方がさっぱりしてそうですね♪
ピザの耳の部分、好きです！美味しそ～＾＾
by みち (2011-07-19 21:38) 

もろみと葱！絶対美味しいですよね。
あ〜お腹減ってきた、、。
by nachic (2011-07-20 00:55) 

しょうゆの実がピザソースになるなんて！！！
目から鱗です。
今度絶対真似します！！！
by kotobukimaru (2011-07-20 12:19) 

和風ピザ！！
食べてみたい。
どんなんだろうか？
うーんうーん食べてみたいです。
by カエル (2011-07-20 12:49) 

味が想像できちゃいます♪
白ねぎ苦手ですが、これならバクバク食べれちゃいそう。
このピザをおかずに白ごはんもいけちゃう・・・私（笑）＾＾
by いっちゃん (2011-07-20 15:50) 

◆angie17 さま
味噌もいいですねー
ゴマがポイントなのでしょうね
食べてみたい（＾＾
by YOU (2011-07-23 01:00) 

◆お散歩パンダさま
いいですね。
きゅーりに「しょうゆの実」を付けて食べたら
間違いなく美味しいですぞ！
ピザの耳が美味しいのって嬉しいですよね
イタリア産やるなぁって感じです♪

by YOU (2011-07-23 01:03) 

◆お茶屋さま
美味しいですよー
しつこくないので、たくさん食べちゃいます♪
by YOU (2011-07-23 01:04) 

◆みち さま
もろみとチーズとオリーブオイルが混ざると
和風ドレシングのような味わいです。
耳もフカフカしていて、歯ごたえも調度よい感じ
美味しかったです。
by YOU (2011-07-23 01:05) 

◆nachic　さま
アンチョビも隠し味に使ったので
コクがあってなかなかのソースになりました。
和風ピザ、はまりますよ～
by YOU (2011-07-23 01:07) 

◆kotobukimaru　さま
そうか！
そちらなら、しょうゆの実を買えるのですね。
美味しいのですが、売っているお店が少ないので
見つけた時に買っておくようにしてます。
アンチョビとケイパーをみじん切りにして
混ぜたものを隠し味に使っています。
なくてもいいけど、味に変化があって面白いです。
by YOU (2011-07-23 01:10) 

◆カエル　さま
和風ドレッシングをネギにかけて
一緒にチーズを食べたような感じです。（笑）
by YOU (2011-07-23 01:11) 

◆いっちゃん　さま
うふふ（＾＾
さすが！
炭水化物をおかずに炭水化物を
食べられるって関西っぽいです（笑）
by YOU (2011-07-23 01:12)