自家製酵母のパン教室 レッドチャパタ

自家製酵母のパン教室
Espoir3n 　7月のパンは
チョコレート酵母で作った
『レッドチャパタ』


カカオが香るハード系のパン
チョコレートで酵母が
起こせるんですね！



ほんのりカカオが香りますが
甘い訳ではありません。
お食事によくあうハード系



白ワインでフワっと煮込んだ
鶏肉の料理と、シャンパングラスに
盛りつけたおしゃれな夏野菜のジュレ



ビタミンたっぷり
夏にぴったり
元気が出ちゃう
レッドチャパタランチです！


教室でコネて持ち帰った生地は
自宅で焼き上げます。



加水の多い生地なので
成型にちょっと苦労しますが
無事焼き上がりました！




濃厚なトマト味に合わせて
チーズを入れてアレンジ

朝ごはんに便利で美味しい
チーズ レッドチャパタです♪

コメント 8

チョコレート酵母って、チョコレートの香りなんでしょうか。
特徴的なパンが焼けそうですね。
by nachic (2016-07-22 10:38) 

いろいろな食材で酵母って起こせるのですね。
夏のイタリアンに合いそうなパンですね。

by noie (2016-07-22 11:30) 

これは素敵なテーブルパンにアレンジされましたねー
おいしそう～♡
by nicolas (2016-07-23 14:47) 

この赤い色は何からこのようになっているんですか？チョコじゃないですよね？
by カエル (2016-07-26 14:27) 

◆nachic さま
チョコレート酵母は、
ほんのりとカカオの香り
ちょっと個性的で
ライ麦パンに使ったら
面白いパンが作れそうな
きがしました♪

by YOU (2016-07-29 08:14) 

◆noie さま
トマト味なので
やっぱりイタリアンに
合わせたいですよね～♪
by YOU (2016-07-29 08:19) 

◆nicolas さま
ありがとうございます。
冷蔵庫で眠っていた
6Pチーズを使ったのですが、
焼いた時の溶け具合が絶妙でした♪
by YOU (2016-07-29 08:23) 

◆カエルさま
びっくりするくらい赤いでしょう？！
トマトなんですよ～
酸味と甘みがあって
なかなかのお味でした♪
by YOU (2016-07-29 08:25)