ボジョレーヌーボー解禁の日

ボジョレーヌーボー解禁の翌日
近所のイタリアンレストラン
『イルモンド・ピッコロ』で
美味しいヌーボー飲ませて貰いました。




フランスのワイナリーで
ワインを造っている日本人女性　
新井順子さんのヌーボー
知る人ぞ知る醸造家だそうです。


シェフが自分で吞むために
用意したというヌーボーワイン
さすがの美味しさです。

ブドウの果実感がありながら
熟成が進んで完成度の高い味わい



『牡蛎のオーブン焼き』
にも良く合います。




シェフの心遣いで
他のヌーボーと飲み比べ

これも美味しいんだけど
Junkoと比べると
薄いワインみたいに
感じちゃいます。(^^;)




『イカにカニのムースを詰めたの』
繊細な味付けの料理には
重いワインじゃなくて
こんな軽快なワインがいいですね




カルボナーラじゃなくて
『生ハムと温度卵のパスタ
焦がしバターのカチョエペペ』
これ劇旨です！

カチョは古いイタリア語でチーズ
ペペは胡椒だそう




シメは、白トリュフのアイスクリームに
洋ナシのタルトを添えて貰いました。

ぷはぁあー
美味しかったぁo(^▽^)o

コメント 2

わー♡
パスタめちゃめちゃ美味しそうです！！！
ご近所に素敵なイタリアンがあるのってイイですね～
by りえぽん (2016-11-30 23:34) 

◆りえぽん さま
パスタホントに美味しかったです。
作り方も教えて貰ったので
挑戦してみたいです♪
by YOU (2016-12-14 13:05)