自家製酵母のシュトーレン [自家製酵母のパン作り]
気がつくとクリスマスが
目の前に迫ってる(^^;)
ここ数年は買って済ませたシュトーレン
巨峰の自家製酵母で
久しぶりに作ってみました。
漬け込んで３年物になった
フルーツのリキュール漬け
レーズン３種、チェリー
アプリコット、紅玉リンゴ
クランベリー、ゴールデンベリー
ブルーベリー色々入ってます。
アーモンドとくるみ
ピスタチオも入れて
生地より具の量のほうが多いです
生地は全粒粉を使って
砂糖は和三盆
マジパンの代わりに
マロングラッセを入れて
カルピスバターで焼いた
超贅沢シュトーレン
普通に焼いたのと型焼きの
2種類を作りました
スクエア型はプレゼント用
ラッピングすると可愛いです
全部で8個も焼きました。
最多記録です（笑）
今日のバーディーくん
再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら
メリークリスマス♪
目の前に迫ってる(^^;)
ここ数年は買って済ませたシュトーレン
巨峰の自家製酵母で
久しぶりに作ってみました。
漬け込んで３年物になった
フルーツのリキュール漬け
レーズン３種、チェリー
アプリコット、紅玉リンゴ
クランベリー、ゴールデンベリー
ブルーベリー色々入ってます。
アーモンドとくるみ
ピスタチオも入れて
生地より具の量のほうが多いです
生地は全粒粉を使って
砂糖は和三盆
マジパンの代わりに
マロングラッセを入れて
カルピスバターで焼いた
超贅沢シュトーレン
普通に焼いたのと型焼きの
2種類を作りました
スクエア型はプレゼント用
ラッピングすると可愛いです
全部で8個も焼きました。
最多記録です（笑）
今日のバーディーくん
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天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ
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わ〜YOUさんちのは、超贅沢なシュトーレンですね♪
食べてみたいわ〜。
この時期のバターは、湯水のように使っちゃうので、
今年はバターが店頭から消えなくてよかったです。
by nachic (2017-12-17 12:41)
たっぷりの具と拘りの材料！！超~贅沢シュトーレンですね~
美味しそう~
クリスマスまでちょっとづつでなく、一気に食べてしまいたくなりそう（笑）
バーディーくん、可愛くて私も癒されます♡
by りえぽん (2017-12-17 16:11)
◆nachic さま
原価が高過ぎてお店には
絶対マネ出来ない代物です（笑）
by YOU (2017-12-25 22:36)
◆りえぽんさま
お子さんの居る友人に
プレゼントしましたが
予想外な子供の受けが
良かったらしいです♪
by YOU (2017-12-25 22:38)